5月19日，新城校区四（1）班同学来到江南大学食品学院开展“第二课堂”活动——制作面包。
中午，同学们兴致勃勃地来到全国同类学科中创建最早、基础最好，覆盖面最广的江大食品学院。食品学院教授李兆丰先生和他的助手们热情地接待了我们。李教授首先给同学们介绍了这所了不起的学院，同学们听后都无比向往。接着李教授把大家带到了实验室，每个同学都围上了围裙，开始了对面团的探索，李教授详细介绍了面粉的构成、种类和对应的用途，然后让同学们动手把一个个小面团变成一个个小面球，别小看这个过程，着实难住了一些没掌握手法的同学，面团成形面包后放进烤箱里烤。二十分钟后，香喷喷的面包出炉了！同学们吃着自己制作的金黄色面包，满足地笑了。有些同学风趣地说：“我们要努力学习，将来考江南大学食品专业，这可是全国排名第一的食品专业啊。”
科学没有那么遥远，它就在我们身边，只要我们愿意学习，就能了解其中的奥秘。这次“第二课堂”活动不仅增长了我们的知识，还给我们带来了无限的欢乐。（新城校区 朱敏玉）
